6 plats incontournables de Chypre

Chypre est un petit pays insulaire situé dans l'Est de la mer Méditerranée. Bien qu'elle soit géographiquement proche de la Grèce, de la Turquie et de l'Égypte, sa culture est unique et offre aux visiteurs une expérience culinaire à nulle autre pareille. Voici six plats traditionnels de Chypre que vous devez absolument essayer lors de votre prochaine visite !

Le Wraps Souvlaki



Photo du plat Wraps Souvlaki très populaire en Chypre
Photo du plat Wraps Souvlaki très populaire en Chypre

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Le Wraps Souvlaki est un plat traditionnel de Chypre qui est parfait pour toute occasion. Ils sont généralement faits avec du poulet ou du porc qui a été mariné dans de l'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive, puis grillé à la perfection. La viande est ensuite enveloppée dans du pain pita avec de la laitue, des tomates, des oignons et de la sauce tzatziki. Les wraps Souvlaki sont une option saine et délicieuse pour ceux qui recherchent quelque chose de différent des plats Chypre habituels. La présentation des wraps Souvlaki est aussi belle qu'ils sont savoureux. Les wraps colorés attirent le regard et ne manqueront pas de vous donner l’eau à la bouche. Que vous soyez à la recherche d'un nouveau plat à essayer ou d'une option saine et délicieuse, le Wraps Souvlaki est sûr de vous plaire !

Le Sheftalia



Photo des délicieuses saucisses Sheftalia de Chypre
Photo des délicieuses saucisses Sheftalia de Chypre

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Le Sheftalia est un plat traditionnel chypriote composé de viande hachée épicée enveloppée dans des feuilles de chou. On pense que ce plat est originaire de la ville de Lapsi, et il est souvent servi en entrée ou en plat principal. Le Sheftalia est généralement préparé avec du porc ou de l'agneau, mais il peut également être préparé avec du poulet ou du bœuf. La viande est assaisonnée de sel, de poivre et d'une variété d'autres épices, puis elle est enveloppée dans des feuilles de chou et grillées à la flamme. Le plat est généralement servi avec un yaourt ou une sauce tzatziki, et peut être garni de quartiers de citron ou de persil haché. Que vous l'essayiez en entrée ou en plat principal, le Sheftalia est un plat typique qui saura vous régaler !

Dolma



Photo du plat populaire Dolma de Chypre
Photo du plat populaire Dolma de Chypre

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Le Dolma de Chypre est un repas délicieux, sain et facile à préparer. C’est un plat populaire dans de nombreux pays méditerranéens et du Moyen-Orient. Il est composé d'une variété de légumes, dont des tomates, des poivrons, du persil et de la menthe. Les légumes sont farcis d'un mélange de riz et de bœuf haché, puis cuits au four. Le Dolma est servi avec une cuillerée de yaourt ou de sauce tzatziki sur le dessus. C'est un plat parfait pour une journée d'été car il peut être servi froid ou chaud, qui peut être apprécié aussi bien par les végétariens que par les amateurs de viande. Il constitue un excellent apéritif ou plat d'accompagnement !

Le Kleftiko



Photo du plat Kleftiko populaire en Chypre
Photo du plat Kleftiko populaire en Chypre

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Le kleftiko est un plat traditionnel de Chypre qui est généralement préparé avec de l'agneau ou de la chèvre. La viande est cuite lentement dans une marmite en céramique avec des pommes de terre, des tomates et des oignons. L'ail, le romarin et d'autres herbes aromatiques sont souvent utilisés pour parfumer le plat. Le kleftiko est généralement servi avec du pain et une salade. C'est un plat copieux qui est parfait pour un repas d'hiver. Les Chypriotes préparent souvent le kleftiko lors d'occasions spéciales comme Pâques et Noël. Ce plat trouve son origine dans l'histoire de la piraterie sur l'île. Dans le passé, les pirates volaient souvent des moutons et des chèvres dans les villages voisins. Pour éviter que la viande ne soit détectée, ils la faisaient cuire dans une fosse souterraine. Aujourd'hui, le kleftiko est une délicieuse façon de goûter à la richesse de la culture et de l'histoire de Chypre.

L'Afelia



Photo du plat traditionnel chyprien appelé Afelia
Photo du plat traditionnel chyprien appelé Afelia

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L'afelia est un plat traditionnel chypriote qui est généralement préparé avec du porc. La viande est d'abord marinée dans du vin et des épices, puis elle est dorée et cuite dans un pot en argile. L'afelia est généralement servi avec du riz ou des pommes de terre, et peut également être garni de tranches de citron ou d'herbes fraîches. Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que d'autres plats chypriotes, l'Afelia est un repas délicieux et copieux, parfait pour une soirée d'hiver. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle recette à essayer, pourquoi ne pas donner une chance à l'Afelia ? Vous pourriez être surpris de l'apprécier autant !

Le Baklava



Photo du dessert populaire la Baklava servie en Chypre
Photo du dessert populaire la Baklava servie en Chypre

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Le baklava de Chypre est un plat traditionnel composé de couches de pâte phyllo, de noix et de miel. L'histoire de ce plat remonterait à l'Empire ottoman, et il est depuis devenu un dessert populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient. On peut également le trouver dans les boulangeries et les cafés de l'île. Le baklava de Chypre est généralement fait avec des noix ou des pistaches, mais d'autres noix comme les amandes peuvent également être utilisées. La pâte est trempée dans du sirop ou du miel, ce qui donne au plat sa douceur caractéristique. Si vous êtes un jour à Chypre, ne manquez pas de goûter le baklava !

Voilà, vous avez trouvé six plats traditionnels de Chypre que vous devez absolument essayer ! Du salé au sucré, il y en a pour tous les goûts. Alors la prochaine fois que vous vous trouvez sur cette magnifique île, assurez-vous d'en goûter quelques-uns, ou tous !

Dernière modification : 17/11/2022 - 15:47
Ali Larijani

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