Le Machbous
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Le mashbous est un plat traditionnel qatari qui se compose généralement de riz, de viande et de légumes. Il est généralement servi avec un accompagnement de yaourt ou de sauce. On pense que ce plat est originaire de la péninsule arabique et qu'il a été adopté par de nombreuses cultures au fil des siècles. Aujourd'hui, le mashbous est couramment servi au Qatar, en Arabie saoudite, au Koweït et au Bahreïn. Ce plat peut être préparé avec du poulet, de l'agneau, du bœuf ou du poisson. Des légumes tels que des pommes de terre, des carottes et des pois sont souvent ajoutés au plat. Le mashbous est généralement cuit dans une marmite ou une poêle sur le feu. Il est souvent garni d'oignons et de noix frits avant d'être servi.
Le Kabsa
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Le kabsa est un autre plat de riz originaire d'Arabie saoudite et est un plat traditionnel du Qatar, généralement à base de poulet ou d'agneau. La viande est cuite dans un riz épicé avec des légumes, et le plat est souvent servi avec un yaourt ou une salade. Le kabsa est un choix populaire pour les mariages et autres occasions spéciales, car il est à la fois délicieux et impressionnant. La présentation du plat est également importante, car il est souvent servi sur un grand plateau avec la viande et les légumes disposés de manière attrayante. Le kabsa est une excellente façon de découvrir les saveurs du Qatar et ne manquera pas d'être apprécié par vos invités.
Le Mandi
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Le mandi est un plat traditionnel qatari qui est généralement préparé avec de l'agneau ou du poulet. La viande est cuite dans un riz épicé, puis servie avec divers accompagnements, tels que des oignons, des tomates et des concombres hachés. Le mandi est généralement servi avec un morceau de pain, qui peut être utilisé pour absorber la viande et le riz. Bien que les origines exactes du mandi soient inconnues, on pense qu'il est dérivé du plat yéménite mandi, qui a été apporté au Qatar par des immigrants yéménites au XIXe siècle. Aujourd'hui, le mandi est apprécié par des personnes de tous âges et est souvent servi lors d'occasions spéciales comme les mariages et les festivals.
Le Fattah
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Le fattah est un plat traditionnel qatari qui est souvent servi lors d'occasions spéciales. Ce plat est composé de divers ingrédients, dont de l'agneau, du riz et du pain. Le pain est trempé dans une sauce à base de yaourt et d'épices, puis l'agneau et le riz sont ajoutés. Le pain absorbe toutes les saveurs de la soupe, ce qui la rend extrêmement savoureuse et rassasiante. Le plat entier est ensuite cuit au four et servi avec une variété d'accompagnements, tels que des légumes ou des salades. Le fattah est un plat délicieux et populaire qui ne manquera pas de plaire à tous les convives.
Le Msakhan
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Le Msakhan est un plat traditionnel qatari qui est souvent servi lors d'occasions spéciales. Le plat se compose de poulet ou d'agneau rôti, d'oignons et d'épices, le tout placé sur un pain plat. Le msakhan est généralement servi avec un accompagnement de légumes marinés ou de yaourt. Bien que ce plat soit originaire de Palestine, il est devenu populaire au Qatar en raison du grand nombre d'immigrants palestiniens qui se sont installés dans le pays. Par conséquent, le msakhan est souvent considéré comme un symbole de la culture palestinienne au Qatar. Néanmoins, ce plat est apprécié par des personnes de toutes origines et reste un plat populaire dans les restaurants du Qatar.
Le Qatar est peut-être mieux connu pour ses hôtels de luxe et ses terrains de golf de championnat, mais la cuisine du pays vaut vraiment la peine d'être découverte ! De la kabsa saoudienne au mandi yéménite, il y a beaucoup de plats délicieux à essayer. La prochaine fois que vous vous rendrez au Qatar, ne manquez pas de goûter à quelques-uns de ces plats locaux !
Publié le 04/10/2022 - 11:46
Dernière modification : 20/10/2022 - 16:11
Dernière modification : 20/10/2022 - 16:11
Moza Al Thani